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第42章 老式酸菜火锅

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他真恨赵小霜是个木头。

……

这边林建华的脆皮烤肉也终于烤的差不多了,林建华一直在炭火跟前坐着,给五花肉翻面,脸都被炭火烤得发烫了,他见周翊凡来了,立刻把手里的铁叉递给他:“帮我翻会儿面,我翻了一下午了累死我了。”为了烤出来脆皮,又怕肉熟得不均匀,林建华每隔一会儿就要给肉翻个面,让肉的六个面都均匀受热,时不时还得给肉皮再扎扎孔,刷白醋,一下午可给他折腾坏了。

赵小霜出言制止:“哎呀小舅,他都冻得打喷嚏了,你还指使他干活儿。”

林建华跑回屋里把自己的棉衣拿出来给周翊凡披上:“哎呀小霜,他没进门呢,你就心疼上啦?”

等赵小霜反应过来林建华说了什么,准备抬手去打他的时候,林建华已经一溜烟跑走了。

赵小霜有些不好意思:“你别听我小舅瞎说,我来弄吧,你进屋喝点热水。”

周翊凡却已经坐到了板凳上,熟练地给肉翻着面:“没事,马上就好了,你去忙别的吧。”

赵小霜见肉皮已经被烤的鼓起了泡泡,估摸着再烤一会儿也就能吃了,便没有再坚持,进屋给周翊凡冲了一杯紫苏姜水送了出来。

周翊凡带来的牛奶是给林秀英喝的,赵小霜找了个小锅把奶煮沸,又加了一点点白糖,新鲜的牛奶煮沸以后表面还飘着一层淡黄色的奶皮,林秀英却怎么都不肯喝:“你们年轻人喝吧,正是长身体的时候,我年纪都这么大了,我还喝啥。”

赵小霜知道林秀英是舍不得喝,她威逼利诱了好一阵,林秀英才终于松口,看着赵小霜喝了两口,她才把剩下的喝完。

现在牛奶羊奶都不好找,城市里每天的供应都是有限的,且优先供给老人和病人,多出来的才会售卖,赵小霜总共也就买到过一次。周翊凡的牛奶估计也是医院给发的,不会每天都有,而且赵小霜也不能总要人家的,牛奶在现在算很珍贵的东西,以后从哪里弄牛奶呢,赵小霜有些发愁。

周翊凡让林秀英喝牛奶一是为了补充营养,二是为了养护她的胃,如果实在搞不到牛奶,赵小霜也可以给林秀英做点药膳来调养一下脾胃,平时再煮点好消化的山药肉粥来补充营养,也是一个办法。

上一世到底发生了什么,现在也不得而知了,好在现在林秀英身体没有什么大病,胃炎也是轻微的,赵小霜有信心能把林秀英“养好”,以后她的身体一定会越来越棒。

脆皮五花肉烤好以后,赵小霜给它均匀地切成了厚片,留了一些蘸着干料吃,剩下的码在酸菜锅里,另一半则铺满了下午炸的豆腐丸子和蓬松的炸豆泡,赵小霜在上边撒了一些干枸杞,又加了一些骨头汤进去,就可以开吃了。

赵小霜突然想起来上次买的午餐肉还没吃,都已经过去两个月了,上次放进橱柜里就给忘记了,好在午餐肉的保质期特别长。这次正好也拿出来切成片铺到锅里,赵小霜还在锅里加了一些泡好的红薯细粉丝。屋顶上的雪化成水,被风一吹,顺着屋檐叮叮咚咚地落下来,像是美妙的交响曲一样。

不过,屋外的寒冷已经和屋内的人们没什么关系了,玻璃被火锅的水蒸气蒸得白白的,像是拉上了柔和的窗帘。几个人围着小火炉,喝着汤,吃着肉,来庆祝赵小霜和林建华的“金榜题名”。

锅里的食材都染上了酸菜的酸爽,豆泡已经被浸软了,吸满了浓郁的汤汁,一口下去汁水四溢。再夹一块五花肉,蘸上蒜泥料汁,脆皮的部分变成了软糯的虎皮,白肉的腻被酸菜分解掉,裹上蒜汁儿一口下肚,让人忍不住一口接着一口地吃,直吃到舌头被蒜汁儿辣到了才肯停下,去夹别的东西吃。肉和丸子吃差不多了,再舀一碗爽滑的粉丝和酸菜,来上一大勺骨汤,加上一点白胡椒粉吸溜下肚,这一顿饭让人吃得直犯迷糊。

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