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第10章 第10章 冰煮羊也太棒了

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冰煮羊不同于其他火锅,可以先让锅开了再往里面下肉。而是先冰后煮,让新鲜羊肉先接触0℃左右的冰块,羊肉的肌纤维和结缔组织因为低温瞬间收缩,细胞间隙被压紧,随后升温,纤维再“回弹”舒展。这一伸一缩就能使肌肉微观结构变得更有弹性,吃起来又弹又嫩。冰块垫底还相当于给肉做了一次低温慢煮,既锁住水分又避免了因为高温骤然收缩导致汁液流失,这也是为什么冰煮羊往往都把羊肉切成小块而不是切片。

“言姐你喝八宝茶么?”

“不喝!我已经给咱俩点了甜胚子奶茶了~”

“那就不点八宝茶了,再加个冻豆腐、腐竹、娃娃菜、裙带菜、贡菜。好了,就先这些吧”林子衿把手上的菜单交还给服务员,让她去帮忙下单。

“言姐,你咋今天就回银川了,回门不是结婚之后三天么?还不让我跟叔叔阿姨说你回来了”

“你傻啊,这不就是因为还没到3天才不能给他们知道么~”

“害,还得是你。为啥突然想回银川,连行李都没带。要不是知道我木哥的家庭地位,我都要怀疑你是不是吵架了,玩离家出走呢”

“沐清拐我的呀。她说她周一有演出,问我要不要看她演出,我都好久没有坐在现场看过清清跳舞了。而且这几天我跟清清都没什么时间好好聊天,舍不得她就买票跟来啦~反正本来回门也要回的,或早或晚嘛”

原来是她有演出啊,难怪刚参加完婚礼就要匆匆赶回来。说起来,也好久好久没有看过她跳舞了,应该还跟之前一样好看吧。听到这个话题,林子衿不免有些走神。但坐在对面的朱子言完全没有发现,因为装满了冰块和羊肉粒的锅已经被端了上来。两人的眼睛默契的被锅子和锅子里看着就很可爱好吃的羊肉吸引,朱子言馋的开始兴奋的搓手手,还不忘掏出手机给晶莹剔透的冰块和饱满鲜亮的羊肉粒拍合照。嘴里念叨着,“真不错啊,还得是回银川吃这一口才正宗。”

而对面的林子衿也没好到哪去,毕竟江山易改本性难移嘛,两人大学的时候就是有名的吃货二人组,遇到好吃的就走不动道。虽说林子衿工作之后,不管是性格还是习惯都改了很多,但是因为前几年一直在非洲苦哈哈的缘故,回国后反而是对美食更加痴迷。少有的闲暇时候,基本都是跟朱子言一起去吃好吃的。谁说酒肉朋友不坚定,林子衿和朱子言第一个不答应,她两的坚固友谊就来源于一顿顿美食,还有什么关系比饭搭子更加稳定快乐呢。

等锅开的时候,两人有一搭没一搭的闲聊,但注意力至少有一半都在锅子上。

“林大傻,你真的是来银川出差啊?不是想见沐清?”朱子言突然放下筷子,定定地看着她。

林子衿愣了一下,喉头动了动,最终只是轻笑:“言姐,你以为我是谁?我可没那个胆量。”

“少来,你昨天见她的时候,眼神都快黏在她身上了。”朱子言直勾勾地盯着她,眼神里带着几分认真,“你们的事,我知道你还没放下。要是想复合,我举双手赞成;要是想当朋友,也别再躲着。别让自己后悔,行吗?”

林子衿沉默了,锅里的羊肉粒在冰块上滋滋作响,她却像是没听见。半晌,她才轻声道:“我会试着当个普通校友的。”

当年经历过的事情,当初她决绝的放弃,不是一次见面就能消解的。她是颜狗不假,甚至不得不承认昨天那一眼确实是动了心,但是理性回笼的时候,看到这个人听到这个人,就只想逃跑,逃离这段她注定掌控不了的感情。这许多年来,不曾再爱上过别人,一部分原因是没时间,更重要的原因是,她怕了,不想再承受一次失去了对方连带着险些失去自己的痛。

“嗯哪,加油林大傻!”

“言姐,锅好像开了~”

锅子沸腾的那一刻,两人几乎同时埋头吃肉。羊肉粒在嘴里爆开,鲜嫩多汁,林子衿却觉得喉咙像是被什么东西堵住了。她抬起头,正对上朱子言关切的眼神。

“言姐,这个结,我一定会解开的。”她低声说道,像是在承诺,又像是在对自己说。

朱子言微微一笑,举杯与她轻轻一碰:“好,我信你。”

随即两个吃货便开始埋头干肉,边吃还不忘点评“还得是银川的冰煮羊啊,这也太嫩了,肉也一点都不膻!”好像刚刚那场谈话,没有发生过一般。

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