大厨此时又想起一事，出声提醒：“对了掌柜，这雕玉的何师傅有两位，您记得是南市西街的师傅，可别找错了。”

江禾笑着道：“自然不会找错的。”

闷着米饭的陶锅已经咕咚冒着白雾，再等上片刻，江禾灭了煤饼，用着厚布拿开锅盖。

雾气袭来，冷空气中弥漫清新的米饭香气。

锅中圆润雪白的米饭因为加了些许油，显得粒粒分明、晶莹剔透。

江禾又简单炒了两道下饭菜，佐着新腌制的咸菜一齐放在托盘上，唤了小二端去二楼。

她这才得了空出来，到了大堂。

这不得不提整个客栈的员工结构及其住宿情况，正在算账的账房，类似于前台和大堂经理的身份，端着菜忙碌穿梭的店小二则是受其管控的服务员。

账房单住一间，小二分两批住两间。

江禾租下的院子足够大，好几间房，杂役住一间、两个护院共住一间，帮厨住一间，大厨则单独住。

客栈员工不少，那院子是二进的，前边住小二们和一个账房，后院更大些，住主厨、帮厨和护院、杂役。

江禾凑到账房柜台处，先问了几句今日的入账情况。

账房将理得清清楚楚的账本递过来道：“生意不比前几日，但也不错，单今日早食就……”

一大堆话说完，江禾点头：“你这一手算账本事比我好得多了，有你在，我倒是放心了许多。”

账房被夸，禁不住笑容满面，“哪有，还是掌柜的您更厉害些，带着咱们客栈蒸蒸日上！”

江禾也笑了，将账本卷起的一角抚平，又递回到他面前。

她刻意压低了声音，小声道：“你之前就是京城人吧？”

那账房“嗯”了一声，疑惑道：“是啊掌柜，为何突然提起这个？”

江禾指尖敲打着木制的柜台，身子前倾，凑过去道：“你可知那东街雕玉的何师傅？”

京城有两位何师傅，一个在南市西街，一个住东街，所在坊市也不同，懂点玉石的皆听过两人名号，也极其容易分清两人。

账房点点头，也沉了声，做贼似的回答：“知道的，掌柜是要拜托他雕玉吗？”

江禾给了他一个充满欣赏的眼神：“你猜的没错，我有块上好的蓝田墨玉需他雕刻成麒麟模样，不知他是否靠谱。”

“蓝田墨玉？小人听说多是打手镯用此玉，麒麟倒是新奇，何师傅算得上京城数一数二的，掌柜的您大可放心。”账房先是有些疑惑，随即按下，耐心解答江禾的问题。

江禾做出深思的模样，缓缓点头，直起来身子后撤一步：“那行，对了，我问你的事定要保密。”

见她表情认真，账房也端正姿态：“小人不是那多嘴之人，掌柜您大可信我！”

江禾欣慰地抬手，拍了拍他的肩膀，满脸的信任：“天知地知，你知我知。”

两人这么窃窃私语过后，江禾得到对方的点头，这便立马转身去院子中，逮到了洗碗的杂役。

……

杂役满脸认真：“小人定不外传！”

护院一身正气：“掌柜大可放心！”

落单的小二睁大眼睛，抬手发誓：“天知地知，您知！小人知！”

这么一大通忙下来，江禾坐在正房中，翘个腿晃着手指点数。

迅速过了一片今日交谈的人，确认并无遗落，她这才放下心来。

江溪已经确认下来年后拜师，进入英兰书院，此时吃过午饭正在练琴，见着榻上之人神戳戳的模样，她早已习惯，泰然自若继续弹奏。

那边，赫连云依雇了几个身手极好、训练有素之人，负责监视住着客栈这些员工的院子。

客栈秘方泄露，那就是江娘子有难，江娘子有难，就是和她赫连云依过不去。

再说了指不定那泄露的配方，原本是要在逍遥居上新的。

赫连云依气得不行，演戏卖力演，布人手监视，也是挑了极其有身手的人，专门买了夜行衣让他们穿着，分了两批两班倒，日夜监视那座院子。

白日，客栈雇下的伙计皆在客栈忙碌，几乎很难主动接触别人，除了守夜的小二与护院，不排除内贼出在守夜之人中。

晚上，夜黑风高夜，更是适合传递消息的时候……

她倒要看看，究竟有没有人行事鬼祟！