糕饼第一样，定为“桂花糖芋艿糕”。选用上好的槟榔芋，蒸熟后趁热捣成极细腻的芋泥，拌入少量糯米粉、白糖和熬化滤净的桂花糖浆，揉匀成团。模具用的是新刻的木模，内里是繁复的缠枝莲纹。将芋泥填入，压实，脱模后便是一块块巴掌大小、印着精美花纹、淡紫色的糕胚。上笼蒸熟，冷却后，糕体细腻软糯，芋香浓郁，桂花糖浆的甜香丝丝缕缕渗透其中，甜而不腻，口感绵密。为防干燥，蒸好冷却后，需刷上一层极薄的蜂蜜水，再用油纸包裹存放。

第二样糕饼，她想到了栗子。栗子煮熟去衣后，同样捣泥，但栗泥较芋泥更干爽，她加入少许炒熟的糯米粉和蜂蜜，调成可塑性更强的栗子蓉。馅料则用了红豆沙与糖渍橙皮丁的混合。仿照月饼的做法，栗子蓉包入豆沙橙皮馅，压入较小的圆形模具中，模具底部刻着“团圆”或“如意”字样。烤制后，饼皮是栗子天然的浅褐色，酥松香甜，内馅豆沙绵软，橙皮丁提供清脆口感和柑橘清香，解腻增鲜。此物可存放数日，风味更佳。

这两样糕饼，一蒸一烤，一软糯一酥松，一主芋香一主栗香，皆是秋日风味，又各有意趣。

甜品方面，第一样是“百合莲子银耳羹”。此羹看似寻常，却最考究火候与材料。银耳、莲子、干百合均需提前充分泡发。银耳撕小朵，与莲子、百合、冰糖同入砂锅，加足量清水，先武火烧沸，撇去浮沫，再转文火，盖上留一丝缝隙，慢煨两个时辰以上，直到银耳胶质尽出，莲子酥烂，百合融化，羹汁浓稠滑润，色泽晶莹，甜味完全来自冰糖与食材本身，清润无比，老少咸宜。此羹可提前一日熬好，食用前再略微加热即可。

第二样甜品，穗穗想做得更灵动些。她受《清异录》中一道“玲珑牡丹鲊”的启发，想用当季水果，做一道“花果玲珑冻”。基础仍是石花菜熬制的透明冻液，但这次，她在凝冻前，于不同层次加入了不同的内容：最底层，是铺了去核龙眼肉和脆桃小丁的果冻层；中间一层，是调入少许桂花蜜和藕粉、呈淡琥珀色的桂花冻层，其中悬浮着星星点点的鲜桂花；最上层，则是纯粹透明的石花冻，里面嵌着几枚用模子刻成小兔或月亮形状的雪梨肉。凝固定型后，倒扣在白瓷浅盘中，便是一座晶莹剔透、层次分明、内藏“乾坤”的“花果山”。吃时用小银勺自上而下舀取，口感从清爽到清甜再到果香丰盈，视觉与味觉皆是享受。此物需当日现做，但准备工作可提前完成。

每一样点心，从选材、配比、制作到最终成型、品尝，穗穗都反复试验，记录下每一次的调整与效果。阿娘和巧慧再次成为她的“试菜官”，陈阿婆和偶尔来店的熟客，也被邀请品尝，听取最朴实的意见。

芋艿糕的软硬，栗子饼的甜度，银耳羹的浓稠，花果冻的层次与造型……一点一点，趋向她心中的完美。

这期间，顾言果真又来了一次，带来了老仆处理好的、颗颗金黄完整的栗子肉，也带走了穗穗试做的第一批桂花糖芋艿糕和栗子豆沙饼。

两日后，他托那小厮送回一个精巧的食盒，里面是空了的点心碟，另有一张素笺，上面是顾夫人清雅的笔迹：“糕饼俱佳，尤喜栗子饼之酥香与橙皮巧思。花样亦好。可照此备办。银耳羹与冻品，想必亦有妙处，期待中秋。” 笺末，另有一行小字，笔迹不同，略显跳脱，应是沈家姨母所加：“芋艿糕软糯适口，吾甚爱之，可多备些！”

得到顾夫人的明确肯定，穗穗心中大石落定，干劲更足。她开始计算所需材料的数量，列出采买单子。顾府小宴，宾客约莫十二三人，加上主家，点心每样需备足二十份左右，另需多备少许以防万一。

日子在忙碌中飞逝。洛阳桥边的“穗娘小食”依旧每日清晨飘起炊烟，卖着粥、馒头、姜母鸭和海蛎煎，但穗穗的心里，已提前飘起了中秋的桂香与栗甜。

中秋前三天，所有需要提前制备的糕饼材料均已备齐。穗穗请阿娘和巧慧帮忙，开始大规模制作桂花糖芋艿糕和栗子豆沙饼。后厨里，芋香、栗香、桂花香、烘烤的暖香交织，浓郁得化不开。做好的糕饼仔细用油纸包好，存放在阴凉通风的竹匾里。

中秋前一日，她熬好了足量的百合莲子银耳羹，盛入数个带盖的干净陶瓮，同样放在阴凉处。

至于“花果玲珑冻”所需的石花冻液、水果切配、桂花蜜等，她也全部预备妥当，只等中秋当日清晨，便可组合定型。

夜幕降临时，穗穗洗净手，看着后厨里堆放整齐的各类食材、半成品，长长舒了口气。筹备工作，终于就绪。

她走到店外，倚着门框。洛阳桥上灯火点点，海风带来了远方隐隐的潮声和市舶司那边番船上模糊的乐音。天边，一轮将满未满的月亮，清辉洒落，照得石桥与海水一片朦胧银白。

明日，便是中秋了。

她想起汴京的中秋，那时年纪更小，记忆里是满城的桂花香，是父亲还在时，一家人分食一个大月饼的温馨，是母亲在月下教她辨认银河星斗的轻柔嗓音……那些画面，隔着三年的漂泊与辛劳，已然有些模糊，但那份对团圆、对美好节日的期盼，却从未改变。

如今，在这异乡的海边，她用自己的双手，参与到了另一场团圆宴的准备中。这不再是孩童的单纯欢喜，而是一个厨娘，用技艺和诚意，去构筑一份属于他人的、也属于自己的节日滋味。

月亮静静升着。穗穗闭上眼，深吸了一口带着海咸和隐约糕饼甜香的夜风。

明日，会是个好天气吧。