接下来是鱼肉，刚打捞上来的就是不一般。在座各位都看到周瑶理杀鱼的过程，鲜血飞溅却不血腥，只觉干净利落。

鱼肉片工了得，毫无鱼刺可见，入嘴更为鲜嫩。肉片薄厚均匀，嫩滑的同时又在唇齿间察觉其肉的本质弹爽，烫煮时间掌握得恰到好处。

这得是砂锅的功劳。

砂锅储热好，即使离火汤汁也能在余温下持续沸腾。

也是周瑶理为什么在鱼汤刚开就将砂锅搬离火源的原因。

砂锅内存着的温度足以将半熟的鱼片焖至全熟，但又不至于使鱼肉在过高的温度下失去肉质的紧致弹劲。

香柱燃尽，其他厨子纷纷停手。

评选台上接二连三呈上精致菜肴。一开始还好，但连续十几道过后众人再也遭不住。

所有人都奔着夺冠而来，选中的菜品自然都是重工且重油。若是平时过年过节时能在桌上摆上一两道，定是会让人赞不绝口。

只可惜这是比赛，满桌都是红绿妆点的大鱼大肉，有不少人连举筷的动作都慢不少，只觉食不下咽。

这会儿不得不回味起周瑶理那道鱼汤来。清甜而不浓郁的鱼汤夹杂着开胃的酸爽，在各肥腻肉盘中脱颖而出。

有嘴馋的当时还捡了碗中的咸菜尝味，惊讶不已，炖煮如此之久竟也如此脆爽毫不软绵。

难怪不曾见过周瑶理往鱼汤里加盐，咸菜自带的酸咸已然可以充当盐的作用。

酸爽开胃又解腻，让人面对满桌佳肴还想回头再来一碗。

大抵就是回味吧。

这便是周瑶理想要的效果。

上学的时候离家远，只有等到放长假才能回家，每次周莲莉都会准备一大桌子菜，最后再端上鱼汤现煮。

周瑶理每回都惦记那锅鱼汤，倒不是其他菜色不好，只是吃多了油腻总想用清淡的漱漱口。

打算用酸鱼片汤参赛时她就想到这点，她要想当全场亮点，就必须坐那道解腻鱼汤的位置。

不枉她绞尽脑汁，如愿当上亮点。

周瑶理众望所归，夺得桂冠。

“本官大抵猜到周庖厨为何会选这道鱼汤参赛，果真高明。”县令大人笑着走下台。

他好歹考学十载，又在昌南道为官五载，怎会看不出周瑶理那点打算。

周瑶理小心思被人戳破也无所谓，她一不抢二不偷，凭实力说话。再者，比赛就是得拼尽全力准备，不论是体力还是脑力。

从县令手中接过名牌时她还有点恍惚，没想到会这么顺利。

名牌是提前刻好盖上章印的，但是名字是现写的，上头的笔墨还没干透。

云禾的人不知什么时候和林嘉行还有沈秋瑜他们站在一块，周瑶理朝他们站的位置咧嘴笑得好不得意，止不住挥手。

底下不少人被他们说的鱼汤馋得不行，七嘴八舌让她再做一份吧。

周瑶理见此哭笑不得，想也没想就答应了。

比赛时鱼片只用了一盘，剩下的不吃也是浪费。

原来的那锅鱼汤所剩无几，她干脆将锅底食材全部倒掉新起一锅。除去片鱼的时间再煮鱼汤方便许多，转眼工夫新的酸鱼片汤出锅。

“不着急啊，别烫着了。”

前头的人见她开始分装便猛地冲上，生怕晚一步就没了。后头的人反应以来也挤上前去，比赛场地瞬间被人层层围住。

身为厨子的周瑶理竟也被他们挤出来，茫然站在外头。

还好名牌没挤掉。

县令老爷见状急得立马喊衙役上前制止，撑着老骨头上去拉架，结果被哪个不长眼的一把推倒。

“反了！都反了！”县令艰难从地上爬起来，气得跳脚。

周瑶理她们连忙上前搀扶，最终目送其他小吏送他离开。

“看！我是首等诶！”周瑶理摇了摇手中的木牌，眼睛都笑眯起来。

沈秋瑜也被逗笑，这几天她担心得不行，偏偏今日周瑶理还来迟了，她站在人群中帕子都快捏断了。

只是，周瑶理摘桂是不是意味着她快离开昌南道了。

“瑶娘是否就要离开了…”刚还抿嘴笑的沈秋瑜眉头染上愁色，拉住周瑶理的手轻轻晃动。

对哦。

她这才想起，接下来得开新地图了。哎呀，刚刚县令急匆匆往医官的方向去，她还没来得及问清楚下一场比赛的时间。

不过她还有一事没解决完，不着急离开。

比赛结束后空闲下来，周瑶理终于有机会细查到底是哪个杀千刀的烧她房子！

看她不把人揪出来胖揍一顿！