芳菲四月，依旧是春意盎然的时分，连带着整个江城也热闹了起来，江南气候湿润和暖，不少人都来春来河边踏青游玩。

芫芫也赶了个热闹，借着石玉大发慈悲给的半日休假，约了玩伴一齐到了春来河畔放风筝。

玩到了落暮时分，芫芫才回到了珍馐阁。

“芫姑娘，掌柜的刚刚问你回来没呢，说是要你去后厨做八宝糯米鹌鹑去。”一踏进门，阿东便笑嘻嘻地迎上前朝她说道。

芫芫鼓起了两颊，气呼呼地说道：“他是水蛭变的吧，专吸人血！”

“姑娘可别胡说，小心被掌柜的听见。”阿东身边的阿西压低了声音说道。

“听到又如何？”芫芫哼了一声，随后大摇大摆地走进了珍馐阁，不少食客是城里百姓，自然也是认识芫芫的，纷纷与她打招呼。

芫芫自然也是摆出热情笑脸：“吃好喝好啊！”

正当她往后院走时，她突然看到角落处的几张桌子空荡荡的，周边还站着几个穿着齐整的奴仆婢女，各个神态规矩恭敬，一看就不是寻常人家的下人。

芫芫不禁多瞧了两眼，心想今日来了什么客人，竟有这般大的排场。

但可惜那几张空桌子上没有坐任何人，她不禁收回了目光，心中疑惑。

招呼完后她便进了后院，后院厨房炊烟袅袅，弥漫着让人垂涎的食物香气。

“掌柜的，我来了！”芫芫喊着，一把推开了后厨的门，只见一修长身影立在灶台前，系着襻膊和襜衣，正忙得热火朝天。

“来了……”那人只是应了一声，没看她，只是自顾自地继续翻炒着菜。

“这是，炒三丁？”芫芫来到他身边，看到锅中之物，脱口而出。

“这与普通的炒三丁不同，我这是用芦笋段、草鱼糜和玉米一起炒的，今日外头来了位贵客，嫌羊肉腥臊气，我便用鱼糜丁替代。”他熟练地翻炒着锅中的食材，加入细盐、松子，最后乘到了天青色的碎纹瓷盘里，白玉色的鱼糜丁衬着青色的瓷盘，显得格外颜色诱人。

“快些，做四只八宝糯米鹌鹑，还等着上菜呢。”看芫芫一直盯着盘里的炒三丁，石玉忍俊不禁，伸手一拍她的脑门说道。

芫芫没好气地睨了他一眼，随即撩起衣袖，系上襜衣，看到一旁的案板上已经放好了四只宰杀好的鹌鹑，八宝糯米鹌鹑还是付芫芫的母亲所创的菜式，从名菜八宝鸭子所创而来，因着鹌鹑腹腔小，这样更能入味，且吃的时候一人一只也方便，也不会因食太多糯米而积食。

芫芫手脚麻利地将几只鹌鹑用清水再一次将内腔血水洗净，随后用黄酒、生姜腌了，然后将一斤糯米并着红米和莲子淘洗了放旁边的大蒸屉上蒸，拿了白果剥了壳取出肉，将大枣取出核，用青豆、火腿丁、虾仁、春笋用猪油炒了待用。

“这八宝糯米鹌鹑里虽有荤有素，但是这猪油略显口味厚重了些，我想着用素油好。”石玉在一旁看着，突然说道。

“好主意，猪油还得花时间熬！”芫芫灵光一闪，然后赞同地点点头。

要知道石玉对于食材吹毛求疵到了一定的地步，平日里经常要等菜市一开市便去买最新鲜的鱼虾，就是素日用的辅料，也要自己做，比如猪油，就需要提前与城西马屠户要十斤干净的肥膘，用小火烧铁锅，放二两清水，慢慢熬出油来再投入花椒、细盐，熬油期间还不停需要添置柴火，马虎不得。

“你这丫头，想着一道菜不用猪油你就想撇了整个熬猪油的活啊！”石玉摇了摇头，一副烂泥扶不上墙的无奈模样。