“阿慧，加点柴火。”

“诶！”

林慧兴冲冲地往火盆里添了两根干柴。

然后罗氏把冻豆腐一块儿下进了鱼汤里，盖着锅盖开始焖煮。

这是林知新提出来的吃法，把豆腐冻后，里面就变成了蜂窝状。化开，切小块，与鲜肉、咸肉或咸菜同煮，很是好吃。

汤做好了就放进小釜里继续熬着，罗氏这儿按照林知的说法准备做红烧鱼。

处理好的鱼然后用葱姜蒜略码一码味儿，裹了薄薄的蛋清芡粉，便下锅油炸。

看着那大半锅油，钱氏很是心疼，早知道要这么多刚才就不答应了，现在把话收回来还来得及吗？

鱼炸得金黄，盛出来锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

因为有些不熟练，鱼肉被罗氏炸的松散，不过这些都是小问题。

再放兑了料酒、大酱、些许糖醋和盐等调料的汁子，然后下鱼，大火收汁。

装盘时撒上葱花，鱼边缘油炸的金黄微微翘起，汤汁浓郁油亮。

端着盘子的钱氏转头对几个眼巴巴看着口水都要流出来的人道：“行了，先吃饭吧，阿慧，快去叫阿爷阿奶爹娘叔婶他们吃饭了。”

“哦，好。”林慧丢下柴火就跑出去了。

一群孩子早闻到香味了，虽然今年家里经常能吃到肉了，但此时还是忍不住流口水。

林知转身就朝隔壁跑，在院子里听见这话的林义他们也纷纷不玩了，去摆桌椅和碗筷。

一家人坐在桌边，开心的端着饭碗，今天为了配菜，还专门蒸了栗米。虽然不是白白的大米，但是大家也很满足了。

鱼汤越煮越浓稠，到最后，竟成了诱人的奶白色。

只稍稍地洒了几粒粗盐便是美味儿，林阿爷先舀了一碗鱼汤，“好了，可以吃了。”

林智和林敏早就乖乖的坐着了，端着木碗与勺子自己舀着吃了起来。

有孔洞的豆腐吸满了奶白色的鱼汤，每一口下去都无比满足……众人仅仅是这么看着，便已经能想象出那股至上的美味。

而红烧鱼色泽红润发亮看起来就很有食欲，吃起来更是鱼肉味鲜嫩咸香。

林知就着足足吃了一大碗米饭。

“阿爷，我们想用家里的肥料给我们的寒瓜地施肥。”林知看见林阿爷他们搁下碗趁机提出道。

这段时间，他们天天一有空就往地里跑，坚持不懈的翻地。终于第一遍地已经基本翻完了，怕土地还是太贫瘠了，所以还需要拿肥料养一养，到时候开春再翻一遍。

家里人也不拘着他们，冬日里与其在家里猫着，还不如出去消耗一下他们过剩的精力。

至少好处是，家里打架吵架的少了。林阿奶都有些感慨，没有鸡飞狗跳，还怪冷清的。

今年家里堆了不少肥，后来林大郎他们堆的第二个坑也开始发酵了，所以肥料家里根本不愁用，所以林阿爷大方的说:“用吧，以前家里那个肥堆都给你们用了。”

先前家里那个肥堆本来也没有多少，还被林大郎他们舀去不少给新开的肥堆用来加快发酵速度，这还是林知当时说的呢。

所以他们一点儿也不心疼，虽然是给荒地用，倒还能接受。说不定等几个孩子玩腻了，那块儿地他们还能接手呢。

林阿爷暗搓搓地想。

哪知林阿爷只肯给他们用以前的肥料，林知气了，这不是过河拆桥吗？

她强势地摇头拒绝，一本正经地道:“不行，阿爷，那个沤肥的法子还是我得到的，我们也要用新肥料！”

林阿爷盯着林知，心想着万一用荒地上浪费了咋办？

最后在两人的讨价还价下，林知他们得到了先前堆的肥的一半和家里原来的肥堆的使用权。

吃过饭后，林家人又在商量家里的生意。

现在冬天菜少了，所以他们家的豆腐很受欢迎，之前还是随着豆花一起做这个生意，现在他们打算再派人单独出去卖，这样可以获得更多的利益。

“我们这几天又去市集卖豆腐了，就说和东街卖豆花那一家是一起的，嘿，你们猜怎么着，还有不少人冲着这个名头来买呢！”林三郎得意地说。

冬天菜样少，不是白菜就是萝卜，所以每天不论他们拿多少豆腐去县城都能卖干净。

“对，连一些饭馆酒楼的伙计都来和我们买，每次都是半桶半桶的买的。要不我们再多做一些？”林大郎提议道。

见豆腐这么受欢迎，根据这个情况，林家制定了新的计划。

因为现在县城要的量多，林阿奶将家里人分成了两组，一组钱氏领头，一组她领头。

先是林阿奶和马氏凌晨起床做两板豆腐，让林三郎带到县城里去；用过早食后她休息，而钱氏则开始带着林慧做第二趟豆腐，也是做两板，做好以后林大郎就送到县城里去，刚好能赶上下午人出来买菜。

剩下的林二郎和罗氏就固定来卖豆花了。

第二天他们用水桶装了不少鱼带去县城，好在有牛车不费多少劲儿。

有牛车节省时间和人力，因为做生意有广大的客源，所以林家的鱼比村里人好卖多了，这也是他们有胆子拿出来卖的原因。

县里买鱼这些的人还不少，反正在哪里买也都一样，关键林二郎还给他们便宜一些，而且这些鱼新鲜还是野生的，所以很快就卖了不少，剩下几条他们也带回来家里自己吃了。

尝试了几天，因为工作量的一下子加大，他们干脆在作坊里单独请人做了一个磨子，刚好家里有牛可以拉磨，这样他们轻松了不少。

而林仁他们都被拉来当了壮丁。

冬日农活儿少，所以他们时间也多，都想趁着闲时多攒点钱。