大婶儿殷勤的给她把瓜子都好生生放进背篓里，宁知把钱付了，又去副食店里把其他材料也买好，才领着小崽子回家。

趁现在时间还早，宁知赶紧把所有的生瓜子泡洗干净，把坏瓜子全部捞出来，继续做焦糖瓜子，晚上还能赶过去卖。

小家伙乖乖窝在旁边给妈妈帮忙，又舀水又烧火。

宁知把这次买的三十多斤瓜子炒出来以后，已经是下午四点了，来不及休息，背着背篓带着小团子出门。

赶到电影剧院广场的时候，快五点钟了，宁知抓紧时间把背篓里的瓜子一部分放在竹篮里。

她今天刚一过来，就有昨天的顾客等在一遍，宁知赶紧开工。

今天来买的人比昨天还要多，甚至不少还是特意来买了不为看电影，就是买了带回家里吃的，宁知忙得脚不沾地。

远处卖五香瓜子的男人，盯着那边火爆的场面，牙都要咬碎了。

但其实对他影响没有那么大，宁知卖的口味不同，价钱也不同，他平日里的生意不咸不淡，偏偏宁知生意火爆，他看得眼珠子都要恨出来了。

昨天二十斤的瓜子，宁知晚上九点半左右卖完，今天三十多斤，竟然不到八点，就已经卖完了。

能早点儿回家，宁知自然高兴，她把东西都收拾好，带着小团子，跟昨天一样，在挑着担子卖混沌的小摊贩那里吃了一碗混沌。

这次回家的路，没有昨天那么幸运了，不过也幸好，她们离开的时候才八点，等宁知抱着小崽子回到家里，小家伙已经睡着了。

她给迷迷糊糊的小团子擦了小脸还有身上，把小团子抱着先去睡了。

把今天赚到的钱点清楚跟着一块儿存起来，宁知撸起袖子回到伙房，煤油灯点着，洗完手开始揉面团。

现在天气实在热，她想做点儿凉皮吃，早上在早市上买了不少东西，今天晚上把面团揉好，面皮水沉淀一晚，明天一早就能吃上面皮了。

宁知揉好面团，用搪瓷盆舀了清水，把面团放进去，开始揉搓，面团一点一点揉搓变小，最后又过了两次清水，把那盆面水放在桌子上沉淀。

剩余的面筋，宁知烧了水，把面筋放进去蒸熟，松松软软的面筋就算好了。

做完这些，宁知重新烧了热水，坐在灶台前面，视线落在角落里已经没多少的柴火上，微微蹙眉。

这两人炒瓜子，柴火更是不够用，看来明天得停一停，要请人上山把柴弄了，不然家里早晚要停火了。

洗完澡，宁知把小团子的脏衣服随手洗干净，才关好家里的门，点着煤油灯回屋里，守着小家伙睡着了。

已经想好了要停一天请人帮忙，宁知第二天一早，倒是没那么着急，慢吞吞的打着呵欠起床，洗漱完以后，才去检查昨天晚上沉淀的面水，看起来很不错。

她把沉淀好的水端出来，把上面的清水倒干净，留下最后白生生的面水，用勺子搅拌和匀。

大火烧开水以后，把搪瓷盘拿出来洗干净，开始做凉皮。

宁知先舀了一勺浆倒进搪瓷盘里，快速搅匀，薄薄的一层铺在搪瓷盘里，然后放进开水里快速盖上盖子，等了两分钟掀开盖子，薄薄的透明的凉皮就好了，看起来晶莹剔透。

宁知把凉皮掀起来放在另外一个盘子里，重新刚刚的操作，一层一层铺起来，直到弄完。

宁知把昨天买的黄瓜还有黄豆芽都洗干净，黄瓜切成丝，把豆芽煮熟，又炒上花生，切好葱花，把麻酱蒜末都调配好，等配料都弄完，另外一边凉皮已经晾好了。

宁知一层一层把凉皮掀下来切了，放进大碗里面，加上昨天的面筋，添上香油跟之前制的红油，配上麻酱蒜末汁，把黄瓜跟豆芽都放进去，最后加上花生跟葱花，撒完盐、味精、酱油、香醋调味，一碗可口的凉皮做好了。

宁知没有第一时间吃，而是端上凉皮出门，径直去了隔壁。

“笃笃笃。”

宁知敲完门，就在门口等着，没一会儿门从里面打开，宁知脸上的笑还来不及收回去，看来出来开门的人不是陆奶奶而是陆峥，宁知端着面皮的手有些僵硬。

陆峥看起来很忙，她还以为这个人没在家里，才弄了一碗过来，宁知眨着眼睛看着陆峥有些不好意思的开口。

“这是自己弄的凉皮，端过来给你跟奶奶尝尝，还有一碗在家里，我再过去端。”

说完把手里的碗往陆峥面前送了送。

陆峥垂眼看了一眼女人手里的东西，喉咙滚动随口应了一声，接过那碗面皮。

宁知轻咳一声，

“我把另外一碗端过来。”

说完猫着腰就走了。

留下陆峥端着这完面皮回家，看起来味道不错，男人吞了吞喉咙。

“阿峥，谁来了？”

刚进屋，老人冲着他问，陆峥端着东西过去，语调平淡。

“隔壁。”

他把凉皮放在奶奶手边，

“送来给你的。”

陆奶奶看着孙儿端在手边的东西，有些迷茫。

“宁丫头送过来的？这是？”

“面皮，奶奶，你吃。”

陆峥淡声解释。

陆奶奶端起那碗看起来让人很有食欲的东西，搅拌以后夹了一筷子送进嘴里，浑浊的眼睛骤然诧异，味道真好。

开胃又好吃，正是这种天气最适合吃的东西，老人忍不住又吃了一口，嘴里又清爽又香醇。

“笃笃笃。”

敲门声再一次响起来，陆奶奶转脸去看自家孙子，却看见孙儿一闪而过的笑脸，之后转瞬即逝，她还以为自己老眼昏花，瞧着孙儿悠悠起身开门去了。