低下头随手拿起手套随意套上,继续干活儿去了。
宁知回头走到砧板面前,拎着鸡,排骨在锅里炖着,她先把鸡肉处理好,一半分开弄辣子鸡,另外一半炖汤,宁知把其他食材一块儿处理干净切好备用。
又重新在灶火面前重新生了一个火,拿火钳端上三脚架放好,打算先开始炖鸡汤。
火烧起来,宁知在锅里倒入清水,随后把半只处理干净的鸡下入锅里焯水。
等水开以后撇去表面的浮末,丢几片老姜跟葱段去腥,焯好水,宁知把倒入温水,把焯水的鸡肉重新洗一遍。
锅里铲一小块油,倒入鸡块翻炒,水分炒得差不多,宁知才往锅里倒入温水,大火烧开以后开始转小火慢炖。
等熬得差不多,宁知把切好的玉米棒还有切成滚刀的白萝卜跟胡萝卜一起倒进锅里,盖上厚实的木锅盖,温火慢慢慢煨炖。
灶台上的排骨时间差不多了,宁知把盖子打开,调制好勾芡水,又往灶膛里添了点柴火,大火收汁。
炖的时间正正好,排骨肉质软烂入味,收浓的浓稠酱汁挂在每一块排骨上,油亮红润,鲜香扑鼻。
宁知轻轻吞了吞口水,把排骨盛进砂锅里,盖上盖子放在灶火旁边温着。
又重新把锅洗了干净,把另外一半鸡肉拿出来,弄上一个辣子鸡,做辣子鸡倒是不需要像炖汤那样费时间,只要舍得用足够的油,把鸡肉的水分完全炸出来,又添上花椒尖椒还有调料,喷香入味的辣子鸡就做好了。
弄好辣子鸡,已经快到中午了,宁知赶着时间用锑锅焖了米饭。
时间差不多,她把三脚架上盖着的盖子打开,铁锅里鸡汤轻轻翻滚,热气丝丝缕缕的升腾,蔬菜的清爽混着醇厚鸡汤味缓缓漫开,鸡肉被炖得酥烂脱骨,白萝卜跟胡萝卜绵软吸满鲜汁,玉米清甜软糯,一锅汤色温润透亮,鲜而不腻,浓郁的香味扑鼻。
宁知取了湿帕子,把锅端下来倒进小铁盆里,把炒锅洗干净,随手弄了麻婆豆腐跟香菇炒青菜,最后做了一个肉沫茄子,就算是齐活儿了。
灶台上的米饭焖好了,宁知把锑锅端起来放在旁边温着,拿了湿帕子擦干净手,转脸出了厨房。
“阿正,池子,先别忙活了,陆峥,帮我喊一下师傅吃饭。”
三个人正好搬完最后的砖,师傅正打算开车离开,没想到还有自己的份儿,这妹子弄得菜实在有些太香了,早知道留他的饭,刚才就该多帮一把手的,师傅重重的咳嗽一声。
陆峥拍拍手,身边的周正跟何池也直起身,早就闻到味道了,香得厉害。
宁知给她们舀了清水洗手,视线落在陆峥身上。
“我去叫陆奶奶过来一块儿吃,她一个人在家吃麻烦。”
见陆峥应了一声没拒绝,宁知让小团子跟他阿正叔叔待着,自己去了隔壁。
陆奶奶给她开的门,宁知眉眼温软,声音清亮。
“奶奶,饭我都煮好了,您一个人在家麻烦,过去一块儿吃。”
陆奶奶摆摆手,笑着拒绝,
“宁丫头有心了,奶奶就不过去耽误你的事儿,我在家吃了。”
宁知上前一步扶着奶奶,低着头低声哄,
“奶奶,我做得多,陆峥跟阿正他们都在,您别觉得不自在,跟我一块儿过去嘛。”
“陆峥跟我帮忙,我可不能让你饿着肚子。”
小姑娘实在会说话,陆奶奶无奈的笑着点点头,
“成,奶奶跟你过去。”
宁知脸上的笑更真诚了几分,扶着陆奶奶往自己家里过去。
周正洗完手进屋里,实在没忍住吞了吞口水去,
“峥哥,宁知姐这是做龙肉呢,这么香。”
陆峥走进伙房,把桌子放到正中央,从碗柜里把碗筷拿出来,鼻腔闻着让人流连的香味,听阿正这么说,转脸看他。
“端饭上菜。”
周正乖乖点头,何池也一块儿老老实实的帮忙。
等宁知扶着陆奶奶回来,几个男人已经把饭菜都端上桌了。
宁知扶着陆奶奶坐到上位,陆峥盛饭给奶奶递过去,陆奶奶笑呵呵的接过来,回头慈爱的看着小姑娘。
“好了,宁丫头,不用管我,快自己吃吧。”
宁知轻轻“嗯”了一声,抬眸看了一眼,坐到小崽子旁边,她另一边是陆峥,坐在奶奶身边。
宁知端着碗,唇边带笑,
“今天麻烦师傅了,饭菜一般,将就着吃。”
开车的师傅有些乍舌,就这种程度还算是一般?他摇摇头,
“大妹子客气了。”
周正一点儿不客气,嘴里吃着辣子鸡,咧着嘴看着宁知。
“宁知姐,今天峥哥让瑞安去办事儿了,他没能来帮得了忙,你别介意。”
宁知摇摇头,她怎么会介意,感激还来不及呢。
“多吃点儿,上午累到了。”
周正囫囵的吞了吞口水,
“宁知姐,这也太香了。”
这满桌的菜,每一样都香得很,周正感觉自己能吃几个海碗。
他旁边的何池,一句话没说,闷头就是吃。
宁知给小团子夹了一块儿软烂的鸡肉让他吃,听周正这么说,眉眼微弯,
“那你得多吃点儿。”
随后,宁知站起身来,重新给陆奶奶拿了一个碗,给她盛一碗鸡汤放在旁边。
“奶奶,汤滋味还不错,肉也软烂,您可以吃。”
陆奶奶满目慈爱,笑眯眯的点点头,她越看小丫头越满意,琢磨着要是有合适的,真的想给小丫头找个靠谱的。
宁知毫无所察,吃着饭偶尔投喂儿子跟陆奶奶,主打一个尊老爱幼。
嘴里的排骨滋味浓郁,陆峥正眯着眼,看见自家奶奶盯着身边小姑娘的模样,黑眸黯了黯,眉峰微蹙,老太太还是没有打消她的念头。