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第40章 汤圆

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家里一下子增加六个人手,也多了六张吃饭的嘴巴,田里的活轻松了,家务活变多了。一窝蜂做事不像话,眼里有活的人就勤快,心眼多的就滥竽充数。

常怀山夫妻决定,男人归常怀山管,女人归吴佳香管。

吴佳香给家务做了划分。

付娘子主管喂牲口,现在还用年前储备的干草掺和一些青菜,等野草野菜长出来了要去割草来喂养。

牛和驴是常怀山的宝贝,一般是他亲自喂。

冬雪负责饭前准备,如洗菜切菜。冬葵负责饭后收拾,如洗碗擦桌。冬月负责烧火、打扫卫生。

李燕还小,就跟她娘一起。

还有捣药熬药这些,谁有空就谁上。

常怀山跟李大头说了,他们以地里活为主,柴火用完了要砍柴、劈柴,别的就是守着驴拉磨。

他二女儿最近娇气起来了,说是春季养肝,早起要吃早点,也不用多麻烦,直接冲泡一碗米糊,肝肾脾胃都补了。她是不麻烦了,驴子要累断气,被练得闭着眼睛都能拉磨了。

米糊听起来简单,里面的东西可不少,黑豆、黑芝麻、红豆、绿豆、花生、麦子、薏米,整整七种食材,家里没有的,还要从粮铺买。

七种食材也不是简单磨成粉,要先分门别类用砂锅炒熟,再一一磨成粉,再装进几个坛子里储存,每天想喝什么按照当天的喜好添加。

磨粉累人得很,须得磨上五六遍后过筛,之前没有驴不敢作,现在能享受一下了。

听听这什么大小姐发言。

看在她自己掏钱买粮的份上,常怀山就不说她废驴了。

常家人看常茸每天早起一碗“米糊”,不是加盐就是放糖的,不由得也想尝尝。

尝尝的结果就是一家子都爱上了吃早点。

如此一来,坛子里的存货吃完了,常茸不用再掏钱,自有吴佳香付账。

常茸管早点叫米糊,吴佳香却说这就是炒面,往年麦子收成后家里也会备一些,只作农忙时晌午加餐。

常家人吃早点,叫下人干看着也不好,虽然他们会自觉地避开。常怀山就让他们多炒黄豆,喝豆面糊。

说到豆面,常茸就想到了豆面汤圆,立即让大哥回家时买一斗糯米粉。常喜以为她又想增加炒面的口味了,习以为常地答应,找他娘要钱。

吴佳香:“……真是个姑奶奶。”

糯米买来,常茸傻眼了:“说好的糯米粉怎么变成糯米了?”

常喜:“你不是要炒炒面吗?”

付娘子拿来砂锅,就要倒进去炒,常茸道:“不用炒,就这么磨。磨细一点。”是她没说明白,不怪他。

磨细一点是多细呢?磨了三遍,出来的还是硬颗粒。

是吴佳香听她说想吃汤圆了,才教她:糯米须用水浸泡一晚,次日捞起来滴干水,再用石磨磨几遍,最后晾在铺有纱布的筲箕里,经常用筷子抓摊,几天后粉干了,再用细筛子筛出颗粒才得到能做汤圆的糯米粉。

春节期间吃的汤圆,糯米粉是出了钱跟大伯家合买的,磨粉过程常茸没看到,犯了“常识性错误”。

原来这就是传说中的水磨糯米粉。

常茸亲自炒了酥麻、黑芝麻、花生,用手舂把各种材料杵成粉末,猪油化开放凉,拌入做成了馅。心里感叹:“日子也是好起来了,柜子里都敢放白砂糖了……”

吴佳香看她指挥着冬雪几人一通忙活,以为又搞啥赚钱的实验,不停挤眼睛暗示她,虽然是家里的下人,但谁能保证他们不会有其他心思啊,他们做洗发水最要紧的步骤还是自家人亲自上。

却见她做出来的东西越来越熟悉。

常萍问出了她的疑惑:“这不是汤圆馅吗?十五都过去多少天了,你要吃汤圆?”

常茸道:“谁规定的汤圆只能在元宵节吃,我明天还想吃粽子呢!”糯米粉的成品需要几天,她等不及,水里浸泡的糯米就先包几个粽子吃吃。只是她没学过粽子的做法,不清楚吴佳香她们做出来的口味如何。

众人:好奇怪的说法,但是没说错。

古人习惯了时令而食,很正常。

不管是不是吃汤圆的“时节”,反正几天后糯米粉好了。冬雪、冬葵洗手揉面,这么多人吃的量,她们要揉两大团才够。

七八双手上来包汤圆了,效率看得见。

锅里的水烧开了,一个个雪白的汤圆下进去,一会儿就飘起来。

吴佳香掌勺舀汤圆,他们一人一大碗,下人就分十个吧。

一锅舀完,下一锅继续煮。

“我二姐呢?”常鹅端着碗,吹着滚烫的汤圆吃了一口,发现比过年那几天的还好吃,她知道是馅料丰富的原因。但最想吃汤圆的那个人,此时居然没在。

“怕是上厕所去了。”常萍猜道。她用帕子垫着碗,端起才不烫。不做重活后她的手养得很细嫩了,受不住曾经适应的温度。

常茸去哪里了?当然是在为她心心念念的豆面汤圆做准备,她在冬雪她们屋里熬了糖浆,没有耽搁,连锅抬起就出门。

差点就和来窜门的大伯娘撞上。

“哟,你这抬的啥?”杨菊花迅速侧身让开。

常茸笑道:“糖浆。大伯娘进屋坐。”

“哟,你们在吃啥呢?”杨菊花迈进门槛的脚迟疑了,在人家吃东西的时候上门可不对,她特意挑不到饭点的时辰,昨天就蹭了一碗炒面喝了。

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