“等过几日，不那么忙了，我回一趟府上，把这个银子交给你爹五百文，给家里花用，把他这两个月的月钱拿回来，剩下的还是放在我这儿，给你攒嫁妆钱。”

鲁慈“腾”地一下，热气上头，脸红成了猴子屁股，嗫嚅道：“我才不想嫁人呢，在铺子里多好？每天做做糕点，铺子里现在又包吃喝，干嘛非得嫁人？”

她还记得小时候，正好撞见隔壁范大打范大嫂子，头破血流的，下手那个狠，她魂儿都被吓飞了，当夜就高烧了，惹得孙厨娘站在他们家门口就打骂范大。

当然，最后范大也被刘氏警告了，还被林大管家禀明夫人打发去了庄子上，倒是他妻儿父母还在府上有活计。

“哪有女孩儿大了不嫁人的？你现在可是在给夫人做事，府上的那些不是随便挑？你也是大姑娘了，等哪日得了空，娘带你去银楼，给你买个小簪子，也该有点像样的首饰了。”

山塘街晚上也热闹，只是他们铺子晚上不做生意，她们这群人就能出去松散松散。

次日，蒋舒琴就来了铺子，准备做一道荷月酥，这是她从古方中学到的一道点心，做法倒也不算难，只是对火候，材料的配比要求极为严格，若非她在宫中，材料供应足，都未见得能学成。

李掌柜问道：“蒋姑姑，你这是要做多少？我去立个牌子，今日有秘制点心，仅限今日，做个噱头。”

闻言，她看了看材料，今儿怎么也得过把手瘾，“做个二十块吧，这个东西包的时候费功夫，就算有人帮忙，怎么也要大半个时辰。”

李掌柜问了个清楚，点点头，直接在心里把价格抬了上去。

这么费劲，一份四个，那就定价一两银。

说罢，蒋舒琴不再理他，开始叫人准备馅料。

这个去熬猪油，那个去切金桔饼丁，切陈皮丝，准备槐花蜜，蒸莲子，泡荷花瓣等。

好在铺子里有莲蓉点心，莲子是常备的，不必着急忙慌浸泡了。

鲁慈在灶上看火，蒋舒琴将松仁和杏仁小火炒至出香气而后碾碎，那边蒸上莲子打成泥，倒入加了芝麻油的热锅中翻炒，中间加入槐花蜜，冰糖等，再加入其他的材料一起翻炒，最后放入大米粉和坚果碎，盛出放凉备用。

将水油皮做好醒面，制作干油酥，二次开酥，叫人切成面剂子，擀成皮，一点一点把馅料包进去，拿出一把木梳，压出荷叶纹路，最后刷了一层蜂蜜水，放到炉上正反两面烘烤了三刻钟。

李掌柜掐着点走了进来，嗅了嗅，蜂蜜的甜润，金桔与荷花的清新，猪油的醇厚，交织在空气中，别有一番滋味。

蒋舒琴看了眼成色，确实还不错，便叫李掌柜拿出去。

后者趁着香气还在，直接端了出去，舌灿莲花，“这可是古方改良过的荷月酥，馅料金贵，工序复杂，就连起酥都有说道，且时人以豆浆或热水冲泡，几十息后，这酥皮就如同荷花瓣一般舒展开来，故而得名。”

有酒楼里卖细点的提篮小贩见李掌柜在那儿吆喝，蹭一下就钻进了附近的酒楼，“掌柜的，茗沁斋出了细点，叫荷月酥，据说是古方改良，可以热水冲泡，一份四个八百文，要不要？你给我点跑腿的银钱就成。”

见掌柜的在犹豫，“只今日有，明日就不上了，这是限量的，只有五份。”

一听这，掌柜的，马上拍板，“买，给我来上两份，”扔给他一小块银子，大概九钱重，“剩下的是你的跑腿费。”

那小贩眉开眼笑，趁着还没什么人知道，一溜烟跑了出去。

茶楼掌柜得了荷月酥，准备晚上给那些文人都露一手，不是说能以热水冲泡，那就用蜂蜜水和热豆浆冲泡，一盏五钱银子，不愁没人买账。

先用一个试验了一番，效果的确令人满意，他嘱咐小贩，“日后帮我留意着茗沁斋这类不常设的糕点，一旦有了，立刻帮我买上两份，这跑腿费自然不差你的。”

到了夜晚，茶楼依旧灯火通明，文人雅客齐聚，最中间原本说书的台子上，众人都围在掌柜的身边，静静看着在淡黄色蜜水的小盏中，那块酥点的酥皮慢慢晕开，随着水波浮浮沉沉，如花瓣一般，层层叠叠绽开，浅淡的荷香溢出，围观的人也似是见到了一朵荷花从含苞待放到盛放吐蕊、亭亭玉立的全过程。

“妙啊妙啊，”有文士不由赞叹出声，“唯有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真，不愧是古方，颇有古君子遗风。”

“原来这就是下午我遣人没有买到的细点，这清雅之态，当真是叫人折服，掌柜的，给我来上一盏！”

说罢，那人率先下了台，轻摇着折扇，慢慢朝着楼上雅间走去。

这人说完，其他人也纷纷跟着要，茶楼掌柜忙喊道：“加上台上这份，只有七份了。”

心中后悔不迭，早知道应该全都买下来的，对这群附庸风雅的墨客文人，还是保守了。