赵二便原先就在桥头卖过凉水，叫卖的话不用旁人教。木桶上挂着何记的牌子，他才刚把车停稳，便有人端着碗围了过来。

陈满仓刚卸下一袋米，抹着脖子上的汗问道：“今日除了甘草水，还有什么？”

赵二揭开另一只桶的盖子：“紫苏饮，四文一碗。何掌柜说了，天气闷的时候喝这个正合适。”

“你真替何记卖水了？”有人问。

“那还有假？”赵二拿起竹勺，照着勺柄上的刻线盛满一碗，“我这是何掌柜亲自请来的，价钱和分量都写了纸，还按了手印。”

旁边有人笑道：“从前你冒充何记的人，现在倒成真的了。”

赵二脸上一热，把碗往那人面前一递：“你到底喝不喝？不喝便让开，后头还有人等着。”

码头上的人本就认得何记的味道，甘草水又只卖两文，不到晌午便去了大半桶。紫苏饮贵些，卖得慢一点，等午后的日头晒得最毒时，也渐渐见了底。

最后还剩下一碗紫苏饮。

赵二嗓子已经喊哑了，原想自己喝掉，手才碰到竹勺，又想起何春酿说过，他每日只能白喝一碗甘草水，旁的饮子都要照价给钱。

正巧刘成贵从船边过来，脸晒得通红，衣裳也被汗水湿透了。赵二便扬声喊住他：“还剩最后一碗紫苏饮，你喝不喝？再不喝，我便收桶回去了。”

刘成贵走过来，先往桶里看了一眼，确认里面确实还剩一碗，这才摸出四文钱。

赵二接过钱，有些意外地说道：“我还以为你这辈子都不会喝何记的饮子了。”

“少说废话，赶紧给我盛。”刘成贵抹了一把脸上的汗，“我在日头底下扛了半日木料，嘴巴都快干裂了。”

赵二照着竹勺上的刻线给他盛了一碗。

刘成贵接过碗，仰头喝了大半，这才长长吐出一口气，“以后都是你来吗？看见周砚平那张脸就觉得晦气。”

赵二低头收拾，“不知道，先这么干着吧。”

等到申时，赵二推着两只空桶回到铺子，嗓子已经喊得有些发哑，脸上却带着藏不住的得意，“何掌柜，今日全卖空了。”

张五娘先去看桶，何春酿则把钱匣推到桌上，“来吧，先数钱。”

赵二从怀里掏出钱袋，将铜钱全倒在桌上。周砚平坐在一旁报数，何春酿每数过一串，便放到另一边。

甘草水三十六碗，共七十二文。

紫苏饮十八碗，共七十二文。

两样加起来，一共收了一百四十四文。

赵二按先前说好的规矩，每卖两碗留一文，五十四碗共留下二十七文，应当交回一百一十七文。

何春酿将桌上的钱又数了一遍，正好一百一十七文。

张五娘那边也数清了碗，一个不少，竹勺和桶盖上的记号也没有动过。

赵二看着何春酿：“钱和碗都没有差错，那三文是不是也该给我了？”

何春酿从钱匣里取出三枚铜钱，放到他面前，“那是自然，你收好。”

赵二把那三文钱收好，脸上的笑意更深了些，“何掌柜放心，我今日在码头上看清楚了，甘草水上午卖得快，紫苏饮要等午后才有人买。若是明日还送紫苏饮，不必太早开桶，免得在日头底下放得久。”

等晚间客人散尽，何春酿才将铺门半掩，同周砚平一道算今日的总账。

张五娘在旁边洗最后几只碗，听见算盘珠子响个不停，便问道：“今日比昨日多挣了吗？”

周砚平说道：“码头的饮子没有停，铺里也没有因为少人耽误生意，自然比昨日强。”

何春酿在账本上记下最后一笔，“今日只能算顺当。”

张五娘笑道：“掌柜的今日已经卖空了两盆梅子冰木莲，还说只能算顺当。照你这样算，什么样的生意才算好？”

何春酿笑道：“明日还能照常开门，东西不缺，账也没有错，才算真正的好生意。”

周砚平看着她写下的账目，慢慢说道：“照今日这样做，赵二或许真能把码头这一摊接下来。”

何春酿把账本收进柜中，“能不能接下来，还要再看几日。一个人头一日老实，不算稀奇。日日都肯照规矩做，那才算本事。”

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簿上记：

周砚平看诊抓药之后，柜中余四百七十五文。

赔刘成贵八十文，余三百九十五文。

小暑前五日，铺中卖梅子冰木莲、紫苏饮、甘草水并蜜水青梅，共收三百一十二文。柜中共余七百零七文。

小暑前四日，何春酿亲自往码头送了一趟饮子，铺中少做了些生意，当日共收二百八十六文。柜中共余九百九十三文。

今日码头实收一百一十四文。

铺中梅子冰木莲两盆售尽，另卖酸梅薄荷饮、蜜水青梅及绿豆酪，共收三百二十六文。

共入四百四十文。

连同前余九百九十三文，柜中现有一千四百三十三文。