为熬：捶之，去其皽，编萑布牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上而盐之，干而食之。施羊亦如之，施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则释而煎之以醢，欲干肉则捶而食之。
自诚明谓之性。自明诚谓之教。诚则明矣，明则诚矣。
劉伶著酒德頌，意氣所寄。