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第57章 日常1

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丰济盐场的风,带着海腥和盐卤特有的咸涩,扑在脸上,黏腻腻的。

安比槐蹲在一处低矮的灶棚边,看老灶丁陈老汉操作。

巨大的盐锅架在灶上,底下柴火噼啪响,锅里的卤水翻滚着,冒出白茫茫的蒸汽,熏得人眼睛发酸。

陈老汉拿着一柄长木锹,时不时搅动一下,动作熟练,却透着一种经年累月的疲惫。

“陈伯,这一锅卤,要煎多久出盐?”安比槐抹了把额头的汗,大声问,灶火边太吵。

“回大人话,”陈老汉声音嘶哑,“得两个多时辰!火不能断,人不能离,得不停地搅,怕糊底,怕结块不匀。”

“用的这滤布?”安比槐指了指旁边木桶里几块黑黄、僵硬的粗麻布。

“是嘞,官里发的。用不了多久就堵,滤不干净,卤水杂质多,煎出来盐色发暗,还费柴火。”

陈老汉叹口气,“没法子,历来都用这个。”

安比槐没说话,伸手捞起一块滤布,摸了摸,又硬又糙,孔隙很大。

他起身,在几个灶棚间转了转,情况大同小异,盐丁们脸上都是被火烤出的油汗和麻木。

晌午,就在盐场空地上,几个灶头、老成盐丁被唤来。

安比槐没摆大人架子,也端了个粗陶碗,跟大伙一起蹲着吃杂粮饭。

饭食粗粝,他吃得倒是爽快。

“各位老师傅,”他扒完最后一口饭,抹抹嘴,“我看了半天,有个想头,跟大家商量商量。”

众人都停下筷子看他。

“滤布,咱们换细密些的麻纱布,两层叠着用。卤水池子前头,加个简单的沉砂槽,让粗砂杂质先沉底。”

他拿起树枝,在地上划拉,“柴火堆垛通风口改一改,火烧得旺,还省柴。试试看,能不能一个半时辰出一锅盐,盐色更白,省些力气。”

盐丁们互相看看,眼神里有怀疑,也有点光亮。

陈老汉迟疑道:“大人,好是好……可细滤布贵,沉砂槽要砌,这钱……”

“滤布钱,我先垫上。沉砂槽用旧砖石垒,不费多少钱。”

安比槐说得干脆,“咱们先找两个灶试,成了,再铺开。若真省了工时力气,多产的盐,按比例给大家计赏钱。”

他话说得实在,没有官腔。

几个老盐丁低声商量几句,陈老汉一咬牙:“成!大人信咱们,咱们就给大人试,就我那个灶,还有老李头的。”

事情定了,安比槐又想起一事:“对了,陈伯,咱们场里有没有个叫钱顺的?或是认得不认识?”

陈老汉想了想,摇头:“没听说,咱们灶丁都是苦哈哈,大人问这……”

“随便问问。”安比槐笑了笑,没再深究。

但他留意到,旁边一个年轻些的盐丁,在听到钱顺名字时,眼皮飞快地眨了一下,低下头去扒饭。

几天后,改良的灶火果然见了效。

新滤布滤出的卤水清亮,沉砂槽去了粗渣,煎盐时间短了,盐色雪白。

陈老汉捧着新出的盐,手有点抖。

省下的柴火,多产的盐,安比槐当场兑了赏钱,虽不多,却是实实在在。

消息像长了脚,其他盐丁也眼热起来。

安比槐顺势把改良的法子写成简明章程,让人在盐场里宣读。

又立了新规:往后工食银,柴炭银,每月定时足额发放,由盐课司小吏直接到盐场,对着新人名册,当场发到每个盐丁手里。

盐场的气氛,像被投入石子的湖面,悄然变了。

灶丁们看安比槐的眼神,少了畏惧,多了点活泛气和感激。

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