一番采购下来，身上的铜板所剩无几。

回到家时，太阳已经西斜，唐晓把豆干放进盐水里浸泡，准备让豆干充分入味。

苏银花看着盆里加了小半罐粗盐的盐水，心疼得直皱眉，却也知道这是做卤豆干必要的步骤。

一切准备就绪，唐晓开始热锅下油。半罐乳白色的猪油沿着锅边滑入锅底，很快就融化成清亮的油，随着灶火越来越旺，浓郁的猪油香弥漫开来。唐晓把手悬在锅面上方试了试温度，随即把准备好的香料全部倒进锅里。

“滋啦”一声，白气蒸腾，香料的香气瞬间迸发出来。翻炒几下，待香料的香味完全激发，唐晓又倒入豆酱翻炒均匀，最后加酱油、盐和少量糖调味，倒入清水没过豆干，再放入自制的卤料包，大火烧开。

等待锅开的间隙，唐晓又另起炉灶，用茱萸和麻椒炒制了一锅麻辣卤料，专门用来卤六块豆干。剩下的四块豆干，她打算做成酸麻豆干丝，分包售卖。

“晓晓，你这手艺是从哪学的？闻着也太香了！”苏银花在一旁帮忙翻拌不辣的那锅豆干，忍不住好奇地问。

唐晓一边指导唐阳把火调小，一边找借口：“上次跟李婶去赵村长家打杂，听到几个师傅闲聊时说的做法，我就想着试试。上回做的豆干丝你们都说好吃，这回的卤豆干应该也差不了。”她绞尽脑汁圆谎，生怕露出破绽。

她不知道的是，苏银花如今对她满心信任，就算她说是梦里学的，苏银花也会信。

看着火光照耀下唐晓稚嫩却沉稳的脸庞，苏银花满脸欣慰，心里暗暗想着：夫君，一定是你在天有灵，保佑我们家，才让晓晓变得这么聪慧能干。

大火烧开后，转小火炖煮半个时辰就够了。唐晓让唐阳去睡觉，小孩子正是长身体的时候，不能熬夜。她和苏银花守在灶台边，时不时翻拌一下锅里的豆干。

半个时辰后，唐晓和苏银花搬来两个干净的陶罐，把卤好的豆干分类码放进去，再淋上浓郁的卤汁。“好了，泡三个时辰入味，明天一早就能拿到镇上试试水了。”唐晓拍拍手，松了口气。

“娘，今晚辛苦您了，快去洗洗睡吧，这里我来收拾。”唐晓对苏银花说。

苏银花点点头，唐月还在屋里睡着，她得回去看看。“那你收拾完也赶紧休息。”

第二天，鸡刚打鸣，除了还在熟睡的唐月，唐家其他人都立刻起身，直奔厨房。苏银花点亮蜡烛，昏黄的烛光瞬间照亮了黑漆漆的厨房。

唐晓连忙伸手护住晃动的火苗，对唐露说：“露露，把门关好。”

随着陶罐盖子被打开，浸泡了一夜的卤豆干香气缓缓散发出来。

烛火下，卤汁油亮棕红，捞出来的豆干外皮裹着一层浓郁的琥珀红，像一块温润的红玉。

卤汁顺着豆干边缘滴落，“叮咚”一声落入坛中，荡起层层涟漪。

唐晓把豆干一块一块夹出来，放在竹筛上沥干卤汁。她拿起一块五香味的豆干，用刀切成小指宽的薄片，一块豆干刚好切出十片。豆干内里是略带黄色的茶褐色，外皮的卤汁顺着刀缝渗入内里，勾勒出细密的纹路，看得人食欲大开。

她给苏银花、唐阳和唐露每人分了一块，满眼期待地等着他们的反馈。

古代的调味品比不上现代，她怕自己做的卤豆干味道不合大家的胃口。

苏银花小口咬下一块，眼睛瞬间亮了起来，用力点头，嘴里还没咽下去，就又咬了一大口。唐阳和唐露更是吃得飞快，三两口就吃完了，眼巴巴地望着唐晓，又幸运地得到了一块。

“香！”苏银花吃完一整块，终于挤出一个字的评价。看着唐晓期盼的眼神，她又仔细想了想，补充道：“有嚼头，还一点豆腥味都没有，反而带着点甜咸味，空口吃都让人越吃越馋。”说着，又不好意思地向唐晓要了一块。

唐晓自己也尝了一块，虽然比不上现代的味道，但在古代已经算是难得的美味了。她暗暗下定决心，等日后资金充足，一定要再调整配方，做得更好吃。

趁着卤豆干沥干的功夫，唐晓又拌好了一盆酸麻豆干丝，用油纸分包，每包约莫半碗的量。

一家人到镇上以后，直奔唐晓早就踩好的点位，一个卖烙饼的大娘旁边。