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第33章 双皮奶约定

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“沈景言stop,”季晏突然伸手,挡住了沈景言看手机的眼睛,语气严肃,“你给我好好学习去吧!”他像个严格的小老师,“现在是学习时间,不是追剧时间。”

沈景言被突然挡住视线,愣了一下,然后无奈地拉下季晏的手:“就看一会儿……”

“一会儿也不行,”季晏态度坚决,“你这个期末要考一个好成绩,要不然我就不能和你一起坐了。”他说出了一个现实的问题——他们学校按成绩排座位,如果沈景言成绩跟不上,下学期就可能调开。

“啊!”沈景言听到不能和季晏一起坐,果然露出了难过的表情。他已经习惯了和季晏同桌,习惯了有问题随时可以问,习惯了上课时偶尔的眼神交流。如果分开坐,他会很不适应。

“如果你想要和我一起坐的话,只要你能把成绩提上去就好了。”季晏看着他,语气缓和了些,带着鼓励,“其实你挺聪明的,就是不用功。”

“可是……”沈景言想要说自己基础差,学起来吃力,但看着季晏期待的眼神,话到嘴边又咽了回去。

“你放心,我会帮助你提高成绩的,”季晏拍拍胸脯,自信满满,“只不过你要听我的话,按照我的计划去做。”他早就想好了,要系统性地帮沈景言补课。

“我会的。”沈景言看着季晏认真的模样,心里涌起一股动力。他不想让季晏失望,也不想失去这个同桌。他坐直身体,表情也变得认真起来,“我保证,一定努力。”

“那你就按照这个来,”季晏把手机屏幕转向沈景言,上面是他昨晚熬夜为沈景言制定的学习计划表,详细列出了每天的学习任务、复习重点和时间安排,“到时候有不会的可以来问我,随时。”

沈景言接过手机,仔细看了一遍。计划表很详细,考虑到了他的薄弱科目和可用的时间,甚至留出了休息和娱乐的时间,合理且人性化。“可以的,”他点头,心里踏实了许多,“感觉照着这个来,应该能进步。”

“行,那就交给小晏老师了。”季晏收回手机,故作严肃地说,眼里却带着笑意。

“包在我身上,你一定OK的。”季晏握拳,做了个加油的手势,表情坚定。

“嗯,我相信你。”沈景言笑了,这次的笑容里多了几分认真和信任。

“到家了,”车子在别墅前停下,王叔提醒道,“我去做一下双皮奶,你回房间把作业写了。”季晏一边下车一边吩咐,已经进入了“小晏老师”的角色。

“嗯。”沈景言乖乖地应着,跟着下车,走向自己的房间。他知道,今天的任务是好好写作业,不能辜负季晏的用心。

在沈景言回房间写作业时,季晏则去了厨房。陈姨已经买好了清单上的材料,整齐地放在料理台上,还贴心地附上了一张便利贴:“小晏少爷,材料都买齐了,有什么需要帮忙的随时叫我。——陈姨”

季晏心里一暖,回了句“谢谢陈姨”,然后开始准备制作双皮奶。他先拿出手机,再次确认了一遍教程,然后深吸一口气,开始了。

【制作双皮奶教程

第一步:煮西米露

沸水下西米,煮15分钟后转小火,煮的时候不停地搅拌着。

此时的西米里面有白芯,但外面是透明的。

西米再焖20分钟,到了这一步,西米里面的白芯就没有了。

将西米倒入冰水里面冷却,这样子的西米有弹性。

第二步:双皮奶

4个鸡蛋蛋清蛋白分离,纯牛奶500g,白砂糖40g。

蛋清里面加入40g的白砂糖,再放柠檬汁去腥,蛋清搅拌到起泡就可以了。

起泡蛋清拿过滤网漏过筛一遍,这样的蛋清更加细腻。

在过完筛蛋清里面加入500的纯牛奶,将其搅拌均匀。

再拿过滤网筛过两遍筛即可。

将过筛好的蛋清加牛奶可以倒入几个碗里面。

上锅蒸8~10分钟,时间到了以后晾凉8分钟直至凝固。

第三步:放上水果

拿上自己喜欢吃的水果,切丁放进去就好了】

季晏按着步骤一步一步来,动作虽然有些生疏,但很认真。煮西米时,他守在锅边,不停地搅拌,防止粘锅;分离蛋清时,他小心翼翼,生怕把蛋黄弄破;过滤蛋清牛奶混合液时,他耐心地一遍遍过筛,直到液体变得顺滑细腻。

厨房里弥漫着牛奶的甜香和柠檬的清新。陈姨偶尔探头进来,想帮忙,但看季晏做得专注,就又悄悄退了出去,只是在他需要时递个工具。

等弄好以后,季晏将几个小碗放进蒸锅,设定好时间。等待的过程中,他也没闲着,开始切水果——芒果切成整齐的小丁,葡萄对半切开,火龙果挖成球状,色彩鲜艳,看着就让人心情愉快。

蒸锅“叮”的一声,时间到了。季晏关火,但没有立刻打开锅盖,按照教程又焖了几分钟。然后他小心地揭开锅盖,蒸汽扑面而来,带着浓郁的奶香。碗里的双皮奶已经凝固,表面光滑如镜,微微晃动,像布丁一样Q弹。

他取出一个碗,晾到不烫手的温度,然后用勺子挖了一小口送入口中。奶香浓郁,口感滑嫩,甜度适中,入口即化。成功了!季晏眼睛一亮,忍不住又吃了一口,满足地眯起眼睛。

他把其余的双皮奶放入冰箱冷藏,这样口感会更好。然后,他拿着自己刚刚试吃的那碗和另一碗没有放水果的原味双皮奶,小心翼翼地端上了楼。脚步轻快,脸上带着成就感的笑容。

走到沈景言房间门口,他腾出一只手轻轻敲门:“沈景言,休息一下,尝尝我做的双皮奶。”

门内传来椅子挪动的声音,然后是沈景言有些疲惫但带着期待的声音:“来了!”

门打开,沈景言出现在门口,头发有点乱,显然刚才在抓头思考难题。他看到季晏手里的双皮奶,眼睛亮了:“哇,这么快就做好了?”

“嗯,尝尝看。”季晏把碗递给他,眼里闪着期待的光。

沈景言接过,用勺子挖了一大口送进嘴里,然后眼睛瞪大,用力点头:“好吃!特别滑,奶味很浓!”

季晏笑了,比自己吃了还开心。两人站在门口,一个端着碗吃得满足,一个看着对方吃得开心而满足。晨光从走廊的窗户斜射进来,将他们的影子拉得很长,交叠在一起,如同他们此刻分享的这份简单的甜蜜和温暖。而即将开始的学习计划,似乎也因为这份甜蜜的鼓励,变得不那么令人畏惧了。

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