在看到桌子上的吃食时，周珉就知道这家请她们几个人来的目的，她还在思索，就听到面前的人报出了自己一开始打算好的买方子价格：“每样十五两，一共八十两怎么样？”

如果是寻常人家，听到这么多的钱或许就直接点头应下了。

但周珉先前已经用银两和收银机兑换过了，这东西的价值在机器里甚至比不上铜钱贵。

更何况这时候的工艺，银两能做到有百分之九十五的纯度就已经很了不起了，即便不选择和收银机兑换，而是拿回镇子上再按照现在的银价一折算……更不如铜板了。

这也是周珉这段时间一直都只存铜钱不怎么沾手银两的原因。

不过既然是卖方子，周珉也有自己的想法。

和寻常全家要靠家里食谱开店撑起家用的商户不同，她最多也只能在崇安城待三个月，方子对她而言也没有那么重要，但对眼前人可就不一样了。

“这个价钱是不是低了些？”

郑叔没先接话，而是提起自己手中的烟袋，抽了两口以后才咂摸着开口再说话：“那周老板你的意思是——”

“郑叔是生意人，想要方子给自家铺子里多添点菜无可莫非，不过我们也是小本买卖，你这桌子上摆的可都是我们凉食铺里的招牌。要是真全都卖出去了，我们铺子怎么办？”

听到这话，郑叔后面站着的年轻人似乎有些着急的准备要说些什么，但没来得及开口就被郑叔摆手制止住了。

“周老板年纪轻轻能撑起一家买卖，自然也懂我的难处，”他叹口气，不重，但很长，就连这小小包间里的空气中似乎都蔓延开了那烟袋气味。

段蜜闻到这个味道后没忍住轻轻咳嗽了两下，段米菲就自然而然的走过去把包间的窗户给开的再大了些，等回身的时候才像是想起了什么的样子，看向中年男人，“郑老板不介意吧？”

“无妨，小孩子嘛。”郑叔和善的对着段蜜笑了笑，又看向周珉，“那日宣讲过后，应官府和顾客们的反应，城中已经不少食肆酒楼都撤下了鱼生、鱼脍之类的菜肴，这消息周老板可听说了？”

“这倒是不曾听说。”周珉下意识想起自己踏进这家酒楼前看到一楼大厅里挂着的那块硕大‘鱼庄’的描金牌匾，恍然大悟道：“……郑老板你这，莫不是缺了招牌菜？”

这话一出，不管是郑叔也好，还是他身后站着的年轻人也好，都没忍住叹了一口气。

“我这么大的鱼庄，自然也不仅有鱼生鱼脍来撑场面，只是现在天气热，不比寒凉时候。”像那些个鱼圆、鱼羹适合冬日，现在这天气不用吃，光看着就热。

这几天靠着蒸鱼勉强还能留住一部分的客人……可等时间长了，谁也不好说。

这么满腹愁思翻来覆去了好几天，还没琢磨出能有什么好办法的时候，却意外吃到自家侄子给打包带回来的凉菜后，郑叔觉着这东西的味不错。

但让自家厨子模仿着做出来的味道，却总像是还差了点什么。

“我也是诚心想要周老板你家的方子，要不这样，你开个价，剩下的我们也还可以慢慢谈嘛。”

周珉弄清楚事情的来龙去脉，没着急直接应下。

“郑老板既然是想要一个能够代替鱼生成为食肆里头夏日招牌的菜色，那也不一定非要我这些凉菜的方子。毕竟有些菜放摊子上吃和放酒楼里吃，是不一样的。”她想起了一个菜，或许可以用的上。

于是话锋一转，“不过，我这除了这些凉菜之外，还有另外一个关于鱼的方子，夏日里吃着应该也挺爽口的。郑老板要是信得过，等明日也可以来我摊子上尝尝新菜之后，我们也好再详谈这关于新方子的事情。”

正好她也想看看郑记鱼庄的诚意到底有多少，“郑老板觉得怎么样？”

郑叔有点犹豫的举起烟袋，正准备嘬上一口，注意到不远处段蜜抬起来捂嘴的手后又给放下，为难开口询问道：“那菜，今天做不行吗？”

“今天怕是不成。”周珉很干脆，“那菜用时长，不是一时片刻就能马上做好的。我等会还有事呢。”

“……成！”郑叔拍了板，“那明日就明日！”

等到从郑记鱼庄的酒楼里头出来的时候，段米菲还有些担心的拽了拽周珉的袖子，“店长你有把握吗？”

这个郑叔看着对她们几个人客客气气的，但也不知道到底是好的还是坏的。

周珉轻轻拍拍她的手背，安抚道：“走一步看一步吧。”

实在不行，还有吴队长在呢。

等到隔日的时候，原本约好的时间是凉食摊子快要收摊的时候，但对方似乎等不住，一大早就带着那个青年侄子一起过来了。

不止撑篷布，就连摆桌椅的时候，都还帮着搭了一把手。

周珉都一一看在眼里，等到两人坐下准备休息的时候，就对着段蜜使了个眼神。