韭菜花只晾晒了一个下午就没了水汽，第二日就可以制作韭花酱了。

韭花酱的做法简单，只需将韭菜花放进石臼里面舂碎了，再用盐腌制。当然，若是加上一些姜蒜，滋味儿会更好一些。

如今还没有石碾，只能靠着人力将韭菜花舂碎，是以格外费时。

塔拉看着那舂韭菜花的石臼，一时有些手痒，于是也接过来试了一下，可惜那石杵瞧着不大，却沉甸甸的，她只舂了几下就没力气了，只能把石杵还给侍女。

“做这个韭花酱还挺累的，不知道做出来该多好吃呢。”塔拉眼巴巴地看着石臼里面的韭菜花逐渐变成泥，期待极了。

韭菜花混着姜蒜舂好之后，再放上足够多的盐搅拌一会儿，顿时就变得有些黏糊了，香气也越发浓郁。

“这便是做好了。”穆云招呼着塔拉来尝尝。

“刚腌好的韭花酱味道更刺激一些，等再多存放些时日，味道便会变得柔和，更容易入口。”

塔拉接过穆云递来的筷子，筷子尖上只有少少的一点韭花酱，但味道却格外刺激，她试探着尝了尝，过于复杂的口感和香气让她面上一愣，随之而来的便是满脸的喜欢。

“真好吃！要是配上羊肉，不知道该有多香呢！我得告诉其他小伙伴们，让他们抓紧时间摘花，可别错过了这道美食！”

“不急，今天使团要宰羊，到时候有涮羊肉吃，你让那几个孩子们都来尝尝，等吃完涮羊肉，再一人分一小罐韭花酱回去，家里的大人们便知道怎么做了。”

“涮羊肉？那又是个什么吃食？”一提到吃，塔拉顿时变得求知若渴。

“就是把羊肉切成薄薄的片，放在沸水里烫熟，再蘸上韭花酱吃，入口又嫩又香，涮完羊肉的汤还能煮些素菜和索饼，鲜美无比。”

塔拉被穆云的这一番形容馋得忍不住咽了一口口水，她可从没见过这样的吃法，高勒煮羊肉往往是切成一大块炖煮，哪会有人费心思切成薄片烫着吃呢？

“咩——咩——”外头隐隐响起羊儿的叫声。

“是要宰羊了吧？额格其，我出去看看！”塔拉屁颠屁颠地跑出毡帐。

一掀开帘子，就瞧见奥利奥正对着一个方向吠叫。

小狗的声音小，这短促的吠叫声也格外不起眼。

“奥利奥不喜欢韭花酱的味道？怎么在外头玩儿？我带你去看宰羊吧，那边可热闹了。”

塔拉一把捞起奥利奥，就往羊叫的地方跑去。

到了地方一看，果然，正是在宰羊呢，却不是景国人在宰羊，而是两个热心的高勒汉子在操刀。

高勒人宰羊同景国人不一样，不会划颈动脉，而是直接在胸口划一个小口，挑破羊心上的主动脉，羊儿死得更快，羊血也直接流入胸腔，不会搞得到处都是。

等羊杀好了，能把一张完整的羊皮剥下来，鞣制之后便能做成羊皮衣，是高勒冬日里最重要的保暖衣物。

剥完羊皮，要及时划开羊的胸腔腹腔，趁着羊血还没凝固之前将羊血舀出来。

脏器未破，羊血也十分干净，加了水和盐之后就会自然凝固成血旺。

血旺做好了也是一道美食，柔嫩爽滑，入口就能化开。

接下来就是细活儿了，羊胃羊肠要翻洗干净，羊骨羊肉都得分切开。

吃羊这样的好事不是日日都有的，自然该把一头羊从头到尾都利用个干净才行。

一时间，这片天地都开始忙碌起来。

羊心和羊肝最是珍贵，好消化，还富含营养，往往是给贵客食用。

但是穆云却不爱吃这两样，今日要做涮羊肉，最好的部位自然是羊上脑和羊三叉，肉质细嫩，带着一些脂肪，又不会过于油腻。

将羊上脑和羊三叉分割开，仔细剔干净之后，其余人这才安心忙碌起来。

陈老二是穆云的专用厨子，剩余景国人的饭食都得靠着其他三位厨子，自然不能全靠他们几人，其余人免不了也要搭把手。

羊儿的肚腹剖开了，难免会有些血腥味儿和膻气，幸得宰羊的位置在下风向，扰不了贵人的清净，只把奥利奥馋得直叫唤。

塔拉有些抱不住欢腾的奥利奥，宰羊的汉子见此，便将一条剔下来的肉筋递到奥利奥的嘴边。

奥利奥哪里吃过这原滋原味儿的肉，血腥气直接将他血脉中的凶相勾起来了，舌头一卷，那条肉筋就进了嘴。