“是‘烧肉粽’。”顾言显然知晓，“泉州本地一种吃法。寻常肉粽多以水煮，而这‘烧肉粽’，需先将包好的粽子放入特制的卤汁中慢火浸煮入味，再捞出沥干，入热油中稍炸片刻，使外层的糯米形成一层薄脆焦香的壳。内里却依旧软糯，馅料丰足。因经过油炸，更添油润焦香，故名‘烧’。”

正说着，那摊主又夹出几个炸好的粽子，用剪刀剪开捆绳，剥开已然炸得微黄酥脆的竹叶。露出内里油亮喷香的糯米和隐约可见的馅料：大块的卤肉、香菇、虾米、花生、咸蛋黄……热气蒸腾，香味愈发霸道地扩散开来，引得周围看戏的人都忍不住回头张望，已有几个按捺不住的走过去购买。

“听着……倒是个新奇实在的吃法。”穗穗看得仔细。这“烧肉粽”集卤煮之入味与油炸之焦香于一体，口感想必层次丰富。自家店里做的润饼、岩茶酥偏于清爽，若有这般扎实香浓的硬货，或许能吸引更多喜咸香、好油润的客群，尤其是那些出力气的码头工人。

“姑娘可想尝尝？”顾言问。

穗穗摇头：“刚吃过润饼，还不饿。只是觉得这做法有意思。”她心里已在琢磨，自家若做，卤汁该如何调配？油炸的火候如何把握？是否也能像润饼一样，提供不同的馅料选择？

一出戏罢，暂歇片刻。人群松动些，忽然一个洪亮带笑的声音插了进来：“哟！顾公子，林姑娘，你们也在这儿！我说怎么找不着人！”

韩岳不知从哪儿钻了出来，手里居然举着两串红艳艳的冰糖葫芦，自己嘴里还咬着一颗，糖壳在灯笼下亮晶晶的。“刚在那边瞧见的，北边来的手艺，尝尝！林姑娘，给你！”他不由分说，将一串糖葫芦塞到穗穗手里，又看看顾言，把另一串也递过去，“顾公子，你也来一串？甜的，应景！”

顾言看着那沾满芝麻、糖浆欲滴的冰糖葫芦，略显迟疑，但还是接了过去，道了声谢。

韩岳自己三两口吃完一颗山楂，酸得眯起眼，又看向那烧肉粽的摊子，咂咂嘴：“这老黄头的烧肉粽是一绝！我每次来这儿看戏，必吃一个。走，我请客！”说着就要拉顾言过去。

顾言忙道：“韩兄好意心领，方才与林姑娘都用了些点心，实在……”

“那我自己去！”韩岳也不在意，兴冲冲挤到摊子前，不一会儿就举着个剥开一半、热气腾腾的烧肉粽回来，大大咬了一口，满足地哈着气，“香！就是得趁热吃！外头脆，里头糯，肉烂得很！”

油光和酱汁沾在他嘴角，他也浑不在意，吃得酣畅淋漓。那副旁若无人大快朵颐的样子，与一旁举止斯文、连吃糖葫芦都小心翼翼避免糖渣掉落的顾言，形成鲜明对比。

戏台上锣鼓再响，新戏开场。韩岳一边看戏，一边吃着粽子，不时低声给穗穗解说几句戏文笑点。顾言则安静站在一旁，偶尔对戏文中的用典或唱腔点评一两句，引经据典，却也能让穗穗听懂。

穗穗慢慢吃着那串冰糖葫芦，冰凉甜脆的糖壳，裹着酸溜溜的山楂，滋味鲜明对比。耳边是热闹的戏文锣鼓，身边是风格迥异却都带着善意的同伴，眼前是流光溢彩的灯海与寻常却温暖的人间烟火。

戏至高潮，掌声与喝彩雷动。韩岳早已吃完粽子，也跟着大声叫好。顾言唇角亦含着淡淡笑意。

穗穗吃完最后一颗山楂，将光秃秃的竹签拿在手中。心中关于“烧肉粽”的种种念头，已渐渐清晰成形。