地区食品公司的周经理打来电话的时候，宋伊人正在新车间里跟李守田讨论蜜汁肉酱的糖度调整方案。新车间投产后，李守田把蜜汁肉酱的配方又微调了两次——一次是加了苹果泥，一次是改了糖的投放时机。每次调整他都会端一小碟样品送到陆母面前，老太太尝完了有时候点头有时候皱眉，有一次直接说“这锅的甜味是浮在舌头上的，没进到肉里”，李守田回去琢磨了两天，发现是放糖的时间晚了，肉丁已经收紧了表面，糖汁进不去。他把放糖的时间提前了十五分钟，下一锅果然过了关。
电话是柳二娘接的。她捂着话筒朝车间方向喊了一声“伊人姐，省城周经理电话”，声音被通风扇的嗡嗡声盖住了大半，但宋伊人还是听见了。她放下手里的配方表，拍了拍围裙上的辣椒碎屑，快步走到办公室。
周经理的声音从话筒里传出来，带着长途电话特有的轻微杂音，但语气比平时多了几分郑重。“宋厂长，华东地区农产品博览会下个月在省城开幕，省商业厅给咱们地区分了几个展位。我跟局里推荐了你们乡味——你们是省级示范项目，‘星火计划’的重点推广单位，不参展说不过去。参展通知我已经寄出来了，这两天应该能到。”
宋伊人握着话筒，心里飞速盘算着时间。下个月开幕，意味着准备时间只有不到四个星期。新车间刚投产不到一个月，团购订单的礼盒还在陆续交付，小袋装灌装机刚完成三台复制，李守田正带着新招的工人熟悉夜班排产，柳二娘的手写祝福卡片还没全部写完——纺织厂两百张、化肥厂五百张，她每天晚上趴在煤油灯下写到手腕发酸，已经写完了一大半。加上种猪场那边周海明正在推进新一批良种母猪的配种计划，赵大勇的自动温控器要装到所有新猪舍，每一个人都在满负荷运转。这时候抽人手去备战省城博览会，对猪场的日常生产是一个不小的压力。
但博览会是必须去的。上次省城博览会让乡味拿到了省城供销社的长期订单和方老这条宝贵的人脉，这次华东地区的展会规模更大、规格更高，参展的不仅有省内企业，还有来自周边几个省的专业采购商和批发商。如果能在这个平台上站稳脚跟，乡味就不再是“县里的牌子”，而是“省里的牌子”，甚至可能打开省外市场的大门。
“谢谢周经理，我们一定参加。”她挂了电话，走到办公室门口，让柳二娘通知所有核心人员到会议室集合。
十分钟后，人都到齐了。李守田从灶台前过来，围裙上还沾着辣酱的油渍；赵大勇从工作室出来，手里拿着万用表，头发上粘着一小片焊锡的碎屑；周海明从种猪场过来，白大褂袖口卷到胳膊肘，手里还拿着巡圈记录本；柳二娘抱着笔记本和苏婉清一起走进来，两人刚才正在新仓库里核对原料库存。刘大壮和孙猴子最后到——刘大壮在猪舍那边帮陆则远扛饲料，接到通知后把饲料袋往地上一搁就跑来了，额头上还挂着汗珠；孙猴子刚从省城办事处回来休假，正好赶上开会。陆母也来了，她搬了把小板凳坐在门口，手里纳着鞋底，耳朵却竖着——自从当了品控总监，每次开会她都旁听，虽然从来不发言，但会后总会找宋伊人单独提意见。
宋伊人把博览会的情况简单说了一遍，然后开始分配任务。
柳二娘负责展品包装的全面升级。现有的包装虽然已经加了防伪封条和星火计划标志，但要在省城博览会上跟全省乃至周边省份的优质农产品同台竞技，包装还需要进一步提升。礼品盒的设计要更有档次——竹编礼盒是老篾匠手工编的，这个可以保留，但内衬要从普通稻草换成细麻布，盒盖上要烙“乡味”的商标。手提袋要重新设计，图案简洁大方，颜色用乡味的标准红，配桃花的淡粉。另外还要做一批便携装的小袋装展示架，让客户能直观地看到新产品的便携性和实用性。
柳二娘一边记一边在心里算成本。老篾匠的竹编礼盒一个工只能编几个，这次展会至少需要好几十个展品礼盒，得提前跟老篾匠打好招呼让他加急赶工。细麻布要去镇上买，颜色要跟竹编的黄色和乡味的红色搭配。标签的烫金工艺要去县印刷厂单独开版。她在本子上列出每一项物料和对应的采购周期，用红笔标出了最紧急的几项。
李守田负责研发两款针对省城市场的新口味。省城消费者的口味跟县城和农村不一样——这一点上次省城博览会时他就发现了。城里人不太能接受太辣的口感，但对甜辣、果香、复合调味这些风味层次更感兴趣。他打算在现有产品线的基础上做两个方向的新品：一个是微辣型的“家常辣酱”，辣度降低，咸香提升，适合不太能吃辣的城里人日常拌饭拌面；另一个是“桂花桃酱”，在桃酱的基础上加入桂花，做成甜口的果酱，既可以直接抹馒头吃，也可以当礼品赠送。这两款新品必须在博览会前完成配方调试、批量试制和包装打样。
李守田从围裙兜里掏出一个小本子，上面已经密密麻麻记了好几页配方笔记——苹果泥的酸甜比、桂花的浸泡时间、辣椒去籽后的辣度变化——都是他最近在灶台前反复试验积累的数据。他翻了翻本子，抬头说了一个字：“能。”然后补充道，“家常辣酱已经有底子了，之前给团购做的微辣版稍作调整就行。桂花桃酱需要试几锅——桂花干的香味不好控制，放早了香味跑了，放晚了只香在表面。”
赵大勇负责制作一套便携式试吃台。上次省城博览会时的试吃台是临时用旧桌子改的，能折叠但不够轻便。这次他设计了一套可折叠的铝管支架配可拆卸木制台面，能在展会现场快速展开和收拢。试吃台的正面要装上乡味的标志牌和产品介绍板，台面上要留出放试吃碟和牙签的位置。
“铝管用旧温控器外壳剩下的边角料，足够焊一组支架。台面用三合板，表面贴防火板，擦洗方便。标志牌从上次的旧牌子上改就行，我重新打磨一下刷一层清漆。”赵大勇已经习惯了在“材料不够”和“预算有限”之间找到最优解，他的设计方案永远附带一份材料清单和成本估算。
孙猴子负责省城方面的联络和预热。他在省城办事处跑了快一年，跟供销系统、批发市场、几家大的副食品商店都已经建立了联系。他要在博览会开幕前把乡味的参展消息散出去，邀请老客户来展位现场参观，同时提前摸清这次博览会上有哪些竞争对手参展。